Bodieboost recept broccoli soep

Brightmorningdew LIFESTYLE 3 Comments

Broccoli soup

Vandaag heb ik weer een bodieboost proof recept voor jullie! Doe je niet aan bodieboost? Niet getreurd, dit recept is ook gewoon érg lekker! In bodieboost termen is dit recept 1 portie groente en 1 portie eiwit.

Lees verder voor een heerlijk broccolisoep recept.

Nu moeten jullie een ding weten, ik hou niet van broccoli. Maar mijn moeder zei vroeger al dat het erg gezond was en dat ik het daarom maar gewoon moest eten. Sinds ik op mijzelf woon probeer ik dus een keer per week broccoli te eten. Als ik gewoon gekookte broccoli eet kom ik helaas niet ver, na een paar stronkjes word ik gewoon misselijk.. goed genoeg over mijn aversie voor broccoli en terug naar het recept. Waarom vertelde ik dit verhaal dan? Nou omdat het recept dus ook geschikt is voor broccoli haters ;)!

Ingredienten

  • 150 gram groene linzen
  • 1 broccoli
  • 1 venkel
  • 1 rode ui
  • 1 peper
  • 1 teen knoflook
  • zout
  • peper
  • bouillon blokje of verse bouillon
  • Staafmixer of blender

Bereiding

Verwarm de bouillon en voeg de ui, peper, knoflook, broccoli en venkel toe en laat dit op een laag pitje ongeveer 30 à 40 minuten koken. Na deze tijd is de groente nu gaar en een zelfs een beetje (te) zacht, zo niet kook het dan nog wat langer door. Als de groente zacht is geworden kan je het geheel pureren met de staafmixer tot het een egale massa. Voeg nu zout en peper toe naar smaak en serveer met een lekker stuk stevig brood.

Eet smakelijk!

Liever trek in een ander Bodieboost recept? Lees hier mijn Bodieboost-wrap recept.

Houden jullie van soep?

Liefs,

Daniëlle

 

 

Brightmorningdew

Comments 3

Laat mij weten wat jij vindt!