Couscous salade

Brightmorningdew LIFESTYLE 5 Comments

Vorige week plaatste ik bovenstaande foto op mijn Instagram, en ik beloofde het recept van deze salade snel te delen op mijn blog! Deze salade kan je makkelijk mee nemen of ter plekke maken, alles wat je nodig hebt is:

  • Waterkoker
  • Couscous (ik gebruikte de 4 granen couscous)
  • Zongedroogde tomaten
  • Paprika
  • 1 Stengel bleekselderij
  • Komkommer
  • Ui
  • Baby boerenkool of rucola
  • Amandelen (ongebrand)

Doe een kopje Couscous in een schaal en doe hier een kopje gekookt water bij, laat dit 4 minuten staan. Snij vervolgens de ingrediënten klein en hak eventueel de amandelen ook nog wat kleiner. Als de couscous klaar is giet ik een eetlepel van de olie waar ze inzaten door de couscous en meng ik vervolgens de overige ingrediënten door de couscous.

Simpel, snel en super lekker!

Eet smakelijk

Liefs,

Daniëlle

Brightmorningdew

Comments 5

  1. Dit lijkt mij heel lekker. Ik gebruik voor dit soort salades vaak een bulgur soort (die je ook niet hoeft te koken) in plaats van couscous.
    Baby boerenkool heb ik nog nooit gehad, dit wil ik wel proberen.

  2. Misschien… moet ik dit maar eens bij jou komen eten of zo, couscous, ik heb daar namelijk, de paar keer dat ik het gemaakt en gegeten heb, zeer slechte ervaringen mee. Dan maar honger zelfs, want het stonk en smaakte naar zweetvoeten 😉

    En geloof mij, als dat dus 2x gebeurt, dan hoef je niet meer.

    x

Laat mij weten wat jij vindt!